Susan Reynolds, una joven de Edimburgo, Escocia, a menudo se confunde con una adolescente de 16 años, aunque es 13 años mayor. La joven, de 29 años, no ha comido alimentos cocinados durante siete años, comiendo solo verduras y frutas crudas. Debido a esto, se ve mucho más joven.
Ella ha creado una serie de numerosas recetas crudas, incluyendo una sopa fría hecha de espinacas, hierbas aromáticas y lechuga, para hacer que sus platos sean lo más atractivos posible.
Durante sus días de estudiante, Susan tenía una dieta “normal”, solía consumir, entre otras cosas, comida china y productos de McDonalds, sin mencionar los tragos de vodka de pretrecerile adolescente.
Todo esto cambió después de que Susan, a la edad de 21 años, se interesó en la práctica del yoga, ¡después de un viaje de 6 meses a la India!
Después de regresar a casa, Susan se entrenó para convertirse en profesora de yoga y, mientras tanto, descubrió la aliemntación vegana cruda.
Tan pronto como comenzó la dieta cruda, Susan se sintió mucho mejor, y desde entonces, es decir, durante 7 años, ha renunciado por completo a la comida cocinada.
Susan logró combinar su pasión por la comida cruda, en un negocio llamado Twist and Sporut, por lo que ofrece retiros con comida cruda, a todos aquellos que lo deseen, además aquellos que lo deseen, aprendan a introducir en su dieta diaria, tantas verduras y frutas crudas como sea posible.
“Me concentro en una dieta más líquida, hecha de hojas verdes, batidos, sopas y “elixir” verde. Como frutas y verduras para obtener energía, y más como nueces, semillas y leche de coco”. Confiesa Susan.
Susan está tan dedicada a su estilo de vida vegano crudo que convenció incluso a sus padres y a su novio Louie para que probaran esta dieta, por lo que en Navidad del año pasado, preparó para ellos una comida festiva compuesta solo de productos crudos.
Fuente: dailymail.co.uk