Un simple cambio en tu vida:
Deja de tomar café y en su lugar bebe té verde …
Esta es una enorme oportunidad para la salud, pero también una oportunidad para la espiritualidad …
No abuses de él como estimulante; Trate de darle al té verde un valor espiritual también, y entonces puede decir que ha actuado sabiamente.
Por ejemplo, bebe infusión de té verde especialmente cuando necesites hacer un esfuerzo espiritual…
El té verde es un tipo de té hecho de las hojas de Camellia sinensis.
La diferencia con otros tipos de té es que el proceso de fermentación natural se detiene.
Inmediatamente después de la recolección, las hojas se cuecen al vapor o se atormentan. Luego, las hojas se secan y se enrollan, evitando así la fermentación, lo que resulta en un menor contenido de teína, lo que hace que el té verde sea mucho menos emocionante que el té negro.
Otra consecuencia del secado de las hojas de té recogidas es que el té verde tiene un alto contenido de vitaminas. El té verde contiene en abundancia vitaminas A, B, E, C, así como minerales como hierro, calcio, fósforo y potasio.
El té verde también se conoce como té sin fermentar y té virgen.
Historia
Aunque el té ha sido conocido y utilizado por la gente durante miles de años, su cultivo no habría comenzado hasta 350 î.Hr en China y 700 dC en Japón.
En Asia se ha considerado durante mucho tiempo más una planta medicinal que una bebida. En los textos europeos aparece en 1559, en Venecia, bajo el nombre de chai catai, que le dio el nombre de té. Los holandeses intercambiaron salvia por té ya en 1606 en su comercio con los chinos. En 1653, cuando capturaron un barco holandés y su carga, los británicos también se familiarizaron con el té, y la regona Anna Stuart, que lo servía en su desayuno, lanzó la moda.
La práctica de beber té comenzó cuando los monjes budistas que, después de haber visitado China para estudiar, regresaron a Japón trayendo té verde con ellos como bebida medicinal. Durante el período Kamakura (1191-1333), el monje Eisai enfatizó los efectos beneficiosos del té verde en su libro “Mantener la salud a través del té” (1211): “El té es una medicina milagrosa para mantener la salud. El té tiene un extraordinario poder para prolongar la vida. Dondequiera que una persona cultive té, tendrá una larga vida. En todo momento, el té es el elixir que crea la morada inamovible de la inmortalidad”. De este pasaje se deduce que el té verde ha sido valorado desde la antigüedad como una poderosa medicina. En los últimos años, sin embargo, la investigación ha evolucionado tanto que ahora tenemos confirmación científica de lo que se llamaba en la antigüedad “El té es la medicina milagrosa para mantener la salud”. Cada vez está más claro para cualquiera que el té verde tiene un espectro muy amplio de prevención de enfermedades.
Composición
Contiene aceites esenciales, teína, taninos catecóicos, flavonoides (quercetina, quercitrina), aminoácidos, vitamina C, teaflavina, tearubigina, proteínas, calcio, hierro, flúor, alcaloides (teobromina, teofilina, dimetilxantina, xantina, adenina). La actividad del té se debe principalmente al contenido de teína, taninos y compuestos polifenólicos.
Los polifenoles y las catequinas combaten los radicales libres causados por la contaminación, el humo del cigarrillo, los gases de escape, los rayos ultravioleta.
– Los alcaloides ejercen un efecto estimulante de los nervios
– La teína (una forma de cafeína que forma una película ligera en la superficie de la infusión, prueba de que es un buen té) y la cafeína estimulan la quema de grasa, tienen propiedades diuréticas, estimulan los sistemas nervioso, cerebral y sanguíneo. Toda la hoja de té contiene más teína que la de los sobres porque los restos del té derramado se utilizan para los sobres. La ventaja de la teína sobre la cafeína es que está biodisponible por más tiempo.
– Los flavonoides protegen contra el estrés
– Las sustancias aromáticas dan un sabor especial al té.
Todos estos componentes hacen del té verde un excelente antioxidante, diurético, estimulador cerebral, estimulador de procesos de quema de grasa y factor de protección anticancerígeno.
Indicaciones terapéuticas
La investigación médica sobre el té verde muestra que esta planta tiene efectos de A – como agudeza visual a Z – como herpes zóster
El hallazgo más importante se relaciona con el hecho de que el té verde ayuda a mantener el ADN de la célula y la integridad estructural de la membrana celular. Décadas de investigación muestran que el té verde inhibe el crecimiento de células no deseadas en el cuerpo.
Tipos de té verde
a) Tés chinos
* Chun me: té verde chino que debe su nombre a la forma en la que se procesan las hojas, en forma de ceja. Por cierto, traducido significa “ceja de viejo”. La infusión tiene un color amarillo pálido. Es un té que se puede beber en cualquier momento del día.
* Flor de ciruelo de China: Té muy apreciado con un regusto dulce.
* Pólvora: té verde chino obtenido por dos fases de secado y torsión de las hojas en forma de bolas, lo que crea un parecido con la pólvora más granular de antaño.
* Perlas de jazmín: té verde chino con sabor a jazmín.
* Lu’an Guapian: té verde chino obtenido torciendo las hojas a lo largo de tal manera que se vuelven similares a las semillas de melón, de ahí el nombre en chino.
* Pi lo chung: El té verde chino es bastante raro. La planta de este té crece en las proximidades de árboles frutales (melocotones, albaricoques) y las hojas absorben así su fragancia. Tiene un sabor refrescante y dulce.
* Lu mu dan flowery: Se produce en Hunan.
* Long ching: el té verde chino se originó en la provincia de Zhejiang, también conocida como la “fuente del dragón”.
* Shui hsien: Proviene de la provincia china de Fujian.
* Taiping hokui: Se originó en la provincia china de Anhui.
* Tuocha yunnan: Originario de la provincia china de Yunnan.
* Xia Zhou bi feng.
b) Tés japoneses
* Kukicha: Es un té desprovisto de teína, con un sabor delicado.
* Bancha: Este tipo de té contiene muy poca teína, de lo contrario bancha significa ligero, fácil. También se conoce como “té de tres años”. Es un té natural, desprovisto de colorantes o productos químicos y proviene de hojas más gruesas recogidas en la segunda o tercera cosecha. La infusión es de color verde oscuro.
* Genmaicha: té japonés hecho mezclando té bancha con arroz y granos de maíz horneados.
* Gyokuro: Es la variedad de té más popular en Japón. En la traducción significa “rocío precioso”. Las hojas, afiladas, de un color azul verdoso como agujas de pino, dan una infusión de un color amarillo verdoso.
* Hojicha: Estas son hojas de té ligeramente ronroneadas, lo que amplifica su sabor
* Matcha: Té utilizado en la ceremonia del té en Japón. Matcha se obtiene así: las hojas después de ser secadas, trituradas con piedras de molino se convierten en un polvo verde soluble en agua. Este polvo de té es de color verde claro con reflejos pálidos. Para prepararlo, ponga 1 gramo en una taza de agua a 60 grados y agite con un palo hasta que aparezca una espuma verde y translúcida. La bebida obtenida, de color bastante oscuro y especialmente fuerte en teína, es ligeramente amarga, con un aroma fresco que recuerda a la vegetación del bosque húmedo. Es extremadamente saludable, tiene propiedades antioxidantes y previene el cáncer de colon o estómago. Existen diferentes variedades de té verde, dependiendo de la zona donde se cultivó. El té verde también se puede preparar directamente de las hojas, fuera de la ceremonia del té.
* Sencha: Es el té japonés más conocido, representando el 80% de la producción japonesa.
* Tenko: Es un té de trufa de la primera cosecha, también llamado “perfume celestial”.
c) otros tipos de té verde
* Himalayas, Yogitea: Hay tés verdes desprovistos de teína.