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<>Hoy en día, ser vegetariano se ha convertido cada vez más en un estilo de vida y representa la elección más inteligente que alguien que respeta y valora su cuerpo y al mismo tiempo respeta y honra el entorno en el que vive puede hacer.
¿Por qué elegir ser vegetarianos?
En primer lugar, porque ser vegetariano implica un estilo de vida pacífico, no torturamos ni matamos animales, criándolos en condiciones degradantes, no consumimos la carne de animales, los honramos y respetamos como queremos ser tratados y respetados.
No debemos olvidar que toda la industria ganadera tiene un efecto absolutamente desastroso sobre el medio ambiente, contaminando la tierra, el agua y el aire, y produciendo su degradación a un ritmo preocupantemente acelerado. Otro aspecto sería el agotamiento de los recursos y el problema del hambre. Sabías que de un terreno de 10 hectáreas, del consumo de carne se alimentan 2 personas; de la de maíz – 10 individuos; de cereales – 24 individuos; y soja – 61 personas?
Cuando ya no comemos carne, nos volvemos más conscientes de nuestro cuerpo, cuidamos cómo nos alimentamos, disfrutamos de productos vegetales cultivados en condiciones limpias, posiblemente orgánicas u orgánicas, y de esta manera contribuimos a mantener una vida saludable tanto como individuo como sociedad.
<>Un estudio reciente, publicado en la revista especializada JAMA Internal Medicine, atestigua el hecho de que los vegetarianos viven más tiempo y tienen un mejor estado de salud que aquellos que comen carne.
Los investigadores que realizaron este estudio compararon la tasa de mortalidad de 73. 300 miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día, incluyendo vegetarianos y carnívoros, durante un período de seis años. Al final del estudio, los vegetarianos registraron una tasa de mortalidad 12% menor que los consumidores de carne, y un riesgo 19% menor de muerte prematura que estos últimos.
El Dr. Orich, director del estudio, argumenta que la explicación probable de estos resultados es que la dieta vegetariana es más rica en fibra y más baja en grasas saturadas, sin embargo, los investigadores no saben exactamente por qué una dieta basada en plantas sería más beneficiosa.
<>La conclusión fue que evitar el consumo de carne también es beneficioso para la salud, los vegetarianos que participaron en el estudio son más delgados y menos afectados por enfermedades como la diabetes o la insuficiencia renal, por lo que definitivamente vale la pena reflexionar sobre la adopción de dicho estilo de vida.
Al final damos algunas citas de vegetarianos famosos:
Robert Redford: “Envenenamos el aire, el agua y la tierra. En nuestra emoción de controlar la naturaleza, las cosas se salieron de control. De aquí en adelante, el progreso tiene que significar algo diferente. Nos estamos quedando sin recursos y tiempo”.
Paul y Linda McCartney: “Si los mataderos tuvieran paredes de vidrio, todos serían vegetarianos. Nos sentimos mejor con nosotros mismos sabiendo que no contribuimos al dolor de los animales”.
Brian Adams: “Me hice vegetariano hace 20 años por razones de salud. Creo firmemente en la regla de que si algo parece que va a obstruir su sistema, lo más probable es que eso sea lo que va a suceder. La gente no entiende por qué soy vegetariano, pero no soy misionero, sino que simplemente tengo mi propia visión de lo que funciona para mí. Sería genial poder convencer a la gente sin tener que decir demasiado. Por ejemplo, soy esbelto debido a mi dieta. Cuando veo a hombres y mujeres de mi edad con sus vientres colgando sobre sus pantalones, quiero que alguien pueda explicarles los beneficios de una dieta y el hecho de que están intoxicados y atrapados debido a las cosas que han comido”.
Kim Basinger: “Si pudieras ver o si pudieras sentir el dolor, no pensarías en ello. Devolver la vida. No comas carne”.